MENGENAL SARANG BURUNG WALET DAN SRITI

1.      Sarang burung walet yang dihasilkan oleh burung walet sangat beragam tergantung pada jenis burung walet, bentuk, ukuran dan warna. Hanya 4 jenis walet yang sarangnya  bisa dikonsumsi dan laku dijual yaitu:

1.Sarang Putih(Edible-nestSwiftlet,Yen-ou)

Sarang burung walet putih dihasilkan oleh walet  Aerodramus fushipagus , berasal dari gua dan  rumah (gedung). Sarang burung walet  putih  mempunyai ciri khas, yaitu berwarna putih kekuningan, tebal dan bulu menempel.Sarang yang berasal dari gua berwarna suram atau kotor, sedangkan sarang yang berasal dari rumah atau gedung berwarna  cerah  dan  bersih. Sarang burung walet  putih  menciri yaitu  bentuk seperti mangkuk dibelah, berwarna putih, bening, kristal, utuh, tidak retak ataupun cacat, bersih dari bulu dan kotoran lipas atau kepinding. Ukuran sarang burung walet adalah 6-10 cm, tinggi mangkukan ± 4-5 cm.

Sarang walet putih budidaya	Sarang burung walet putih gua

2.Sarang Hitam (Black-nestSwiftlet,Mo-yen)

Sarang  burung  walet  hitam  dihasilkan oleh burung walet jenis Aerodramus  maximus.Burung walet  jenis  ini membentuk sarang dari blu-bulu  yang direkatkan dengan air liurnya  dan  ditempelkan di dinding-dinding gua batu  kapur. Sarang terlihat berwarna hitam  karena terbuat  dari air liur  yang bercampur  dengan bulu-bulu  tubuhnya. Warna hitam  tersebut masuk  sampai ke  lapisan yang paling dalam dari sarang burung tersebut. Sarang burung walet hitam tidak sebaik sarang putih, dan harganyapun tidak semahal sarang  burung  walet  putih.  Ciri sarang burung walet  hitam  adalah liur  yang melapisi bahan sarang terlihat hitam (pada kaki, dinding dan dasar sarang), ukuran lebar sarang burung walet hitam 5-7 cm.

Sarang burung wallet hitam

3.Sarang Rumput (Whitebelliedswiftlet)

Sarangburungwalet rumputdihasilkanwaletCollocalia esculanta, Aerodramusfuciphagus atau maximus. Padaumumnya,sarang burung walet tersebut berwarna kehijauan, karena airliur  bercampur  dengan lumut, rumput kering, daun  pinus,  dan cemara.Sarang burung wallet tersebut berasal dari gua maupun gedung.

Sarang burung walet rumput ( Collocalia esculenta )

4.Sarang sriti Lumut (Chaoyen,mostnestswiftlet).

Sarang burung sriti lumut dihasilkan oleh walet  Collocalia vanikorensis  yang berasal dari campuran air liur dan lumut. Tiap sarang mengandung 2 ± 3 gram liur. Sarang yang baru berwarna hijau, sarang telah lama berwarna cokelat kehitaman dan kering.

Sarang burung sriti lumut

5.Sarang merah (Red nest, Siek Yen).

Sarang burung walet  merah  dihasilkan oleh burung walet  Aerodramus fuciphagus.Sarang tersebut adalah jenis sarang yang relatif jarang ditemukan dan harganya lebih mahal jika  dibandingkan  dengan sarang  burung walet  jenis  lainnya. Sarang  burung tersebut diproduksi pada musim penghujan yang berasal dari rumah wallet dengan kelembaban udara yang sangat tinggi. Sarang burung walet merah berkualitas adalah sarang dengan warna merah, dan  tidak dijumpai noda atau kotoran yang menempel. Sarang burung walet merah berdiameter ± 9 cm dan bobot sarang mencapai 9 gram.

Sarang burung walet merah(rednest)    

Kualitas Sarang Burung.

Sarang yang dihasilkan oleh burung walet adalah sangat beragam tentang warna, bentuk, ukuran, kebersihan, dan struktur rajutan sehingga kualitas sarang burung wallet beragam.Kualitas sarang burung walet  dipengaruhi oleh musim, cara pemetikan, gangguan hama, dan  lingkungan. Kualitas  sarang  burung  walet  digolongkan  menjadi kualitas sarang hancuran, kualitas sarang pecah, kualitas bulu biasa, kualitas bulu ringan, kualitas perak dan kualitas sarang merah.

Kualitas sarang hancuran

Kualitas  sarang hancuran termasuk tingkatan  paling rendah  karena  bentuk sarang tidak seragam dan  berukuran kecil yang terdiri dari potongan, hancuran  atau  sisa-sisa  sarang burung. Sarang kualitas hancuran merupakan  kumpulan dari sarang-sarang yang rusak, pecahan-pecahan sarang.

Kualitas sarang pecah

Kualitas  sarang pecah merupakan  kualitas  sarang burung  mutu  rendah akibat cara pengambilan yang salah atau akibat penggunaan alat panen yang salah. Hasilnya, sarang burung berbentuk tidak beraturan, rusak, hancur, dan banyak yang pecah. Pada umumnya jenis  sarang tersebut  didapat pada panen rampasan, yaitu  pemetikan sarang burung, yang dilakukan sebelum burung walet bertelur atau sedang bertelur.

Kualitas bulu biasa

Sarang burung kualitas bulu  biasa  termasuk kualitas  jelek karena  pada sarang burung tersebut terdapat bulu, dan tercemar kotoran.

Kualitas bulu ringan

Sarang burung yang berkualitas bulu ringan merupakan sarang yang memiliki bentuk dan ketebalan cukup memadai, tetapi tercemar bulu-bulu yang rontok. Sarang tersebut diambil pada saat burung walet rontok bulu atau sarang burung tersebut dibuat oleh burung walet bersangkutan pada saat rontok bulu.

Kualitas perak

Kualitas  sarang perak (kualitas  balkon)  dikenal juga  sebagai kualitas  sarang putih yang merupakan kualitas terbaik dan berwarna putih bersih, tidak tercemar oleh kotoran hewan ataupun bulu-bulu. Ukuran sarang burung tersebut adalah besar dengan jumlah sarang ± 110-140 sarang/ kg. Kualitas sarang putih tersebut terbentuk karena sarang burung dipanen pada saat buang telur sehingga bentuknya sempurna. Bobot sarang burung dengan kualitas perak adalah 8 gram/sarang dengan diameter 10 cm.

Kualitas sarang merah

Kualitas  sarang  merah dikenal sebagai kualitas  yang mempunyai mutu setara dengan kualitas  perak, tetapi berwarna  kemerah-merahan.Sarang berdiameter  10  cm  dan merupakan hasil panen pada saat buang telur.  Dalam  satu  kilogram terdapat ± 100-130 sarang. Walaupun mutu sarang dengan kualitas sarang merah adalah sama dengan sarang kualitas perak, namun karena berwarna merah, maka sarang tersebut berharga lebih mahal daripada sarang perak.